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お父さんのばか。

父親視点育児日記

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かぼちゃ料理。

妻と息子が帰ってきて初の連休を迎え、その1日目は

よるゴハンにかぼちゃを使った料理を作りました。


題して「かぼちゃづくしの夕べ」



その1 かぼちゃの甘煮



このくらいに切ったかぼちゃを、





お鍋に油をしいて炒めます。


あらかた油がまわったかなーと思ったら、




だし汁を入れて落し蓋をし、しばらく煮込みます。


4~5分煮込んだら、砂糖大さじ3・みりん大さじ1をいれてまた少し煮込みます。

砂糖とみりんがほどよく鍋の中に浸透したかな?といったくらいでしょうゆを大さじ1/2

弱火でコトコト、かぼちゃにくしを刺してすっと入るまで煮込みます。





出来上がり。



その2 かぼちゃサラダ




かぼちゃを細かくカットして、皿に盛ります。真ん中は少しスペースを確保して、ほんの気持ち分水をたらして電子レンジでチンします。(レンジはオートメニューのゆで野菜機能を使います)



やわらかくなったかぼちゃを適度に潰します。





塩コショウにマヨネーズを加えて好みの味に整えたら出来上がりです。


その3 かぼちゃとワカメの味噌汁


説明不要の味噌汁ですね(^_^;)



湯気でレンズが曇りましたがそれらしい出来です。







完成図です。


自己満足ですがそれなりの出来に仕上がったと思っています。


妻の総評:「今度、作り方を教えてあげるね」



・・・味の方は想像してください(笑)



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無題

test
【2009/11/22 20:22】 NAME[test] WEBLINK[] EDIT[〼]

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